|
Caesar Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 teen knoflook
-100 a 125 ml koudgeperste olijfolie
-2 a 3 el vers geperst citroensap
-1 eierdooier
-1 th lepel milde mosterd
-1/2 th lepel zeezout
-25 g geraspte parmezan kaas
Voorbereiding: *prak de (gepelde)teen knoflook met een vork in een houten slakom
-doe de olie erbij en roer alles goed dooreen , en verwijder de knoflook
-klop het citroensap door de knoflookolie, tot er een romige dressing ontstaat
Bereidingswijze: -voeg de eierdooier, de mosterd, zout en wat peper toe
-alles goed mengen en op smaak brengen met en kwart van de geraspte kaas en strooi de rest over de salade
|
|
|